ГЛАВНОЕ

Клондайк на свалке
Клондайк на свалке
читать далее
Самую древнюю в мире иглу нашли в Денисовой пещере на Алтае
Самую древнюю в мире иглу нашли в Денисовой пещере на Алтае
читать далее
Реструктуризация по-иркутски: ученые против объединения научных институтов
Реструктуризация по-иркутски: ученые против объединения научных институтов
читать далее
Томские ученые разрабатывают алгоритмы для поиска нефти на океанском дне
Томские ученые разрабатывают алгоритмы для поиска нефти на океанском дне
читать далее
Сибирские ученые раскритиковали планы ФАНО по реструктуризации науки
Сибирские ученые раскритиковали планы ФАНО по реструктуризации науки
читать далее
Японский математик Синичи Мочидзуки доказал верность ABC-гипотезы
Японский математик Синичи Мочидзуки доказал верность ABC-гипотезы
читать далее
 

Науки о жизни  ·  НОВОСТИ

13.04.2017

Ученые предлагают запретить использование трансжиров

 

Ученые из Йельского университета предлагают запретить использование трансжиров, чтобы снизить риск возникновения сердечного приступа и инсульта. Исследователи изучили статистику по госпитализации в 2002 – 2013 годах людей в штате Нью-Йорк. Оказалосб, что там, где потребление трансжиров было ограничено, пациентов с сердечным приступом и инсультом стало меньше на 6%. Ученые уверены в том, что если государство запретит использование трансжиров, оно в буквальном смысле спасет жизни миллионы людей.

Напомним, трансжиры содержатся в хлебобулочных изделиях, чипсах, крекерах и жареной пище. Трансжиры представляют собой твердую жировую массу, ее получают из растительных масел в процессе гиброгенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода, в результате, образуются трансизомеры жирных кислот, или ненасыщенных жирных кислот, имеющих искаженную молекулярную структуру. Из-за искусственной обработки растительного масла примерно 30% его молекул преобразуется в трансизомеры. Попадая в организм, такие молекулы вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран, блокируют ферменты, нарушая полноценное питание клеток и освобождение их от продуктов жизнедеятельности. Результатом этого становится нарушение обменных процессов в клетках, что рано или поздно приведет к различным патологиям.

«Байкал24.Наука»


Источник: РИА Новости




Новости

29.05.2017 Астрономия

Самый крупный в мире телескоп EELT начали строить в Чили

читать далее

29.05.2017 Разное

Юрий Рыжков, Александр Казаков и Константин Апарцин претендуют на пост директора Иркутского научного центра СО РАН

читать далее

29.05.2017 Науки о земле

На севере Сахалина произошло землетрясение

читать далее

29.05.2017 Инженерные науки

В Японии создана система, которая предупредит летчиков о зоне турбулентности

читать далее

29.05.2017 Инновации

Национальную систему спутниковой навигации и позиционирования запустили в Китае

читать далее

29.05.2017 Разное

Программа AlphaGo выиграла все три партии у чемпиона мира по игре в го из Китая Кэ Цзе

читать далее

29.05.2017 Общественные науки

На реке Казым в Сибири обнаружены следы неизвестной археологической культуры

читать далее

25.05.2017 Разное

В России появятся кандидаты и доктора теологии

читать далее

25.05.2017 Разное

Листья васаби в три раза эффективнее ускоряют рост волос, чем любые косметические средства

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Статьи

19.05.2017 Разное

Александр Асеев о 60-летии Сибирского отделения РАН

читать далее

14.04.2017 Разное

Пять признаков тяжелой болезни российского образования

читать далее

14.04.2017 Науки о жизни

Михаил Гельфанд: «Каждый кричащий о страшном вреде ГМО ответственен за слепых детей в Азии»

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Слово ученого

Бубеев Юрий Аркадьевич

Бубеев
Юрий Аркадьевич

31.08.2016 Науки о жизни

Юрий Бубеев: Человек уже мог бы жить на Марсе, если бы не гонка вооружений и пристрастие к модным тряпкам

читать далее

Афанасьев Александр Диомидович

Афанасьев
Александр Диомидович

25.05.2016 Разное

Александр Афанасьев, и.о. ректора ИрНИТУ: «Университеты – основа новой экономики»

читать далее

Афанасьев Александр Диомидович

Афанасьев
Александр Диомидович

23.04.2016 Разное

Александр Афанасьев о ситуации в системе высшего образования

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Календарь событий

21.08.2017 Науки о земле

IV Байкальская молодежная научная конференция по геологии и геофизике пройдет в Улан-Удэ 21 – 26 августа

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ

ООО "Байкал-Иннования"
© Все права защищены
О проекте