ГЛАВНОЕ

Минобрнауки РФ утвердило Корнякова в должности ректора ИРНИТУ
Минобрнауки РФ утвердило Корнякова в должности ректора ИРНИТУ
читать далее
Клондайк на свалке
Клондайк на свалке
читать далее
Самую древнюю в мире иглу нашли в Денисовой пещере на Алтае
Самую древнюю в мире иглу нашли в Денисовой пещере на Алтае
читать далее
Реструктуризация по-иркутски: ученые против объединения научных институтов
Реструктуризация по-иркутски: ученые против объединения научных институтов
читать далее
Томские ученые разрабатывают алгоритмы для поиска нефти на океанском дне
Томские ученые разрабатывают алгоритмы для поиска нефти на океанском дне
читать далее
Сибирские ученые раскритиковали планы ФАНО по реструктуризации науки
Сибирские ученые раскритиковали планы ФАНО по реструктуризации науки
читать далее
 

Науки о жизни  ·  НОВОСТИ

13.04.2017

Ученые предлагают запретить использование трансжиров

 

Ученые из Йельского университета предлагают запретить использование трансжиров, чтобы снизить риск возникновения сердечного приступа и инсульта. Исследователи изучили статистику по госпитализации в 2002 – 2013 годах людей в штате Нью-Йорк. Оказалосб, что там, где потребление трансжиров было ограничено, пациентов с сердечным приступом и инсультом стало меньше на 6%. Ученые уверены в том, что если государство запретит использование трансжиров, оно в буквальном смысле спасет жизни миллионы людей.

Напомним, трансжиры содержатся в хлебобулочных изделиях, чипсах, крекерах и жареной пище. Трансжиры представляют собой твердую жировую массу, ее получают из растительных масел в процессе гиброгенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода, в результате, образуются трансизомеры жирных кислот, или ненасыщенных жирных кислот, имеющих искаженную молекулярную структуру. Из-за искусственной обработки растительного масла примерно 30% его молекул преобразуется в трансизомеры. Попадая в организм, такие молекулы вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран, блокируют ферменты, нарушая полноценное питание клеток и освобождение их от продуктов жизнедеятельности. Результатом этого становится нарушение обменных процессов в клетках, что рано или поздно приведет к различным патологиям.

«Байкал24.Наука»


Источник: РИА Новости




Новости

17.07.2017 Химия

Интерактивная таблица Менделеева создана для удобства пользования

читать далее

17.07.2017 Науки о жизни

Учёные Морского госуниверситета изучат проблему гибели рыб от пластикового мусора

читать далее

12.07.2017 Науки о жизни

Во Владивостоке нечистоты нового микрорайона уничтожают реликтовое озеро

читать далее

12.07.2017 Инженерные науки

Сибирские ученые участвуют в разработке цельнокомпозитных самолетов

читать далее

12.07.2017 Байкал

Стартует XVII Международная Байкальская летняя Школа по физике элементарных частиц и астрофизике

читать далее

11.07.2017 Астрономия

Китай обнародовал планы по освоению Солнечной системы

читать далее

11.07.2017 Химия

На факультет химии томского вуза подал документы 13-летний абитуриент из Якутска

читать далее

11.07.2017 Байкал

«Лаборатория Касперского»: Новый вирус-троян уже крадёт данные банковских карт россиян

читать далее

11.07.2017 Науки о жизни

Новосибирский студент разработал систему дистанционного тестирования кардио пациентов

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Статьи

12.07.2017 Химия

Пористые полимеры: губка против парникового эффекта

читать далее

10.07.2017 Науки о земле

Дмитрий Гладкочуб: Человечество в истории Земли – это миг, который никак не отразится на состоянии планеты

читать далее

14.06.2017 Разное

Петр Образцов: академической науки у нас просто нет

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Слово ученого

Бубеев Юрий Аркадьевич

Бубеев
Юрий Аркадьевич

31.08.2016 Науки о жизни

Юрий Бубеев: Человек уже мог бы жить на Марсе, если бы не гонка вооружений и пристрастие к модным тряпкам

читать далее

Афанасьев Александр Диомидович

Афанасьев
Александр Диомидович

25.05.2016 Разное

Александр Афанасьев, и.о. ректора ИрНИТУ: «Университеты – основа новой экономики»

читать далее

Афанасьев Александр Диомидович

Афанасьев
Александр Диомидович

23.04.2016 Разное

Александр Афанасьев о ситуации в системе высшего образования

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ



Календарь событий

21.08.2017 Науки о земле

IV Байкальская молодежная научная конференция по геологии и геофизике пройдет в Улан-Удэ 21 – 26 августа

читать далее

ОСТАЛЬНЫЕ

ООО "Байкал-Иннования"
© Все права защищены
О проекте